Menú “txuletón”
Menús equilibrats i de qualitat
De dilluns a divendres podràs gaudir del nostre menú “txuletón” composat de: Aperitiu i 3 plats a escollir entre 4 primers, 2 txuletons i 4 postres.
Aperitiu
Croquetes de pollastre rostit i pernil & Copa de cava Vilarnau Brut Nature Reserva
Entrants
a escollir entre els següents (1 per persona)
Escalivada amb formatge de cabra arrebossat
Gírgola de castanyer saltejada amb all tendre i ou pochée
Tomàquet amanit amb anxova
Cassoleta de Provolone gratinat
Txuletón amb guarnició
(Patates fregides amb ou ferrat)
Costella madurada de Vaca Prèmium a la brasa (aprox. 400 gr. de carn per persona)
Carn de vaca de raça frisona, sel·leccionada per la Carnisseria Llonch de Caldes de Montbui
O
Presa ibèrica a la brasa (aprox. 400 gr. de carn per persona)
Carn de porc 100% raça ibèrica de Dehesa las Cumbres de Cumbres Mayores, Huelva
Postres
a escollir entre els següents (1 per persona)
Sorbet de Mandarina amb menta i coulis de mojito
Crema catalana
Mató de Can Corder amb mel i nous
Xuixo farcit de poma amb gelat de nata
PREU DEL MENÚ per comensal 38 €
Aquest preu inclou: 1 copa de cava, aigua mineral, coca torrada, cafè i 10% d’IVA
