Esmorzars de forquilla
L'Esmorzar de forquilla a Can Farell
A Can Farell us proposem un menú on trobareu els ingredients d’un bon esmorzar de cuina catalana: un amanit, embotit, pa amb tomàquet, brasa, guisats, cassoles, truites i bon vi…
Si pensem que menjar pot ser un plaer, l’esmorzar n’és el primer. Aquest àpat pot ser molt íntim, personal i variat com tantes persones existeixen. Nosaltres volem reivindicar l’esmorzar de forquilla.
Menú exemple:
El Format del Menú és el següent i inclou:
Un amanit, i una miqueta d’embotit…
Un plat a escollir entre totes les opcions
Pa amb tomàquet
Aigua, porró de vi i cafè
Per començar un amanit, una miqueta d’embotit i pa
Al plat:
Ous ferrats amb cansalada i botifarra negra
Ous ferrats amb Xistorra, patates i pebrot verd
Truita de bacallà
Truita de pagès amb mongetes i botifarra d’ou
Coca del mossèn torrada amb espatlleta ibèrica
Bacallà amb samfaina
Mongetes del ganxet amb saltat de bolets i rostillons de cansalada
Tripa de vedella guisada “Callos”
Ventre i llengua
Cap i pota
Peus de porc farcits amb pilota i salsa de panses
Carns a la brasa amb acompanyament (1)*:
Trio de botifarres de can Feu (blanca, negra i d’ou)
Chateuabriand, filet de porc ibèric (supl. 5 €)
Carn de Xai “eco” de Can Canyelles
Peus de porc
*Acompanyaments: mongetes del ganxet o patates rosses o escalivada.
Preu del menú per comensal 15 €
Inclou el 10% d’IVA
